Piece hybrydowe
Copa Express

Wykonany ze stali nierdzewnej Copa Express to jeden z najbardziej kompaktowych pieców na rynku. Cechuje go prosty panel operacyjny i intuicyjny, umożliwiający personalizację interfejs. Duży, kolorowy ekran dotykowy pozwala na ręczne wprowadzanie przepisów lub, z użyciem USB, przesłanie/ pobranie plików z gotowymi recepturami. Jednocześnie można przechowywać 1024 receptur w pamięci urządzenia (każdy przepis w ośmiu krokach).

W piecu występuje funkcja równomiernej cyrkulacji powietrza. Specjalna konstrukcja, zajmująca niewielką powierzchnię oraz umożliwiająca jednoczesne umieszczenie w komorze pojemników GN½. Copa Express pozwala przygotowywać potrawy do dziesięciu razy szybciej w porównaniu do innych pieców. Chłodzenie pieca do bezpiecznej temperatury ułatwia codzienne czyszczenie.

Technologia katalizatora zamienia opary nasycone tłuszczem w wodę, umożliwiając pracę piekarnika bez konieczności stosowania okapów. Wyjmowany katalizator umożliwia operatorom wykonanie czyszczenia bez konieczności wezwania serwisu.

Niezależne sterowanie prędkością powietrza, mikrofalami oraz podczerwienią.

Regulacja temperatury od 30^oC do 280^oC.

Regulacja mikrofalowa od 0 do 100%.

Przykładowe czasy pieczenia:

• Panini – 35 sekund
• Pizza – 1 minuta i 45 sekund
• Bruschetta – 45 sekund
• Filet z łososia – 1 minuta 20 sekund
• Frytki – 1 minuta 15 sekund