4. etap BEST Barista Challenge odbył się w Toruniu w kawiarni Projekt NANO. W pierwszej konkurencji Latte Art Throwdown wzięło udział 11 zawodników. Do drugiej, finałowej rundy Free order zakwalifikowało się troje z nich.
Najlepszy barista w Toruniu wybrany
Zwycięzcą 4. Etapu BEST Barista Challenge w Toruniu został Timur Rusnak, pracujący na stałe w kawiarni Projekt NANO, tym samym zapewniając sobie udział w finale. Oprócz awansu do finału Timur wygrał wspaniałe nagrody ufundowane przez partnerów: młynek Compak mini PRO oraz liczne nagrody od sponsorów. Laureat tego etapu zaskoczył nie tylko efektowną prezentacją napojów kawowych, ale przede wszystkim kompozycją smaków i doborem składników.
BEST Barista Challenge – szukamy najlepszych baristów w Polsce
W zawodach BEST Barista Challenge zawodnicy mierzą się w dwóch konkurencjach: „Latte Art Throwdown” oraz „Free Order”. Bariści pracują na najwyższej klasy sprzęcie: młynkach i tamperach automatycznych marki Compak oraz ekspresach Dalla Corte.
Kluczem do sukcesu w konkurencji Latte Art Throwdown jest precyzyjne wykonanie wylosowanego wcześniej wzoru, doskonała technika i jej powtarzalność. W tej rundzie sędziami byli Elżbieta Citak-Stosik, SCA Poland; Mateusz Dąbek oraz Joanna Kołodziej, Ambasador, Alpro.
– W trakcie tej konkurencji barista musi nie tylko umiejętnie parzyć kawę, ale też efektownie ją podać, wykorzystując technikę latte art, przy użyciu napoju roślinnego OAT od Alpro Barista. Wybór nie był łatwy, ale odpowiednia kalibracja sędziów przed zawodami, pozwoliła na jednomyślność – podkreślała Joanna Kołodziej, Ambasador w ALPRO Polska.
W drugiej konkurencji „Free Order” uczestnicy zmierzyli się z wyzwaniem przygotowania dwóch kreatywnych i perfekcyjnych napojów kawowych, przygotowanych przy użyciu napojów roślinnych Alpro Barista, toników Franklin & Sons oraz syropów Monin.
BEST Barista Challenge – zawody przygotowujące do mistrzostw Polski.
– Rok temu, podczas tworzenia koncepcji BEST Barista Challenge mieliśmy dwa cele: promocję kultury kawy i wsparcie utalentowanych baristów, choćby dzięki możliwości pracy na profesjonalnym sprzęcie: ekspresach Dalla Corte oraz młynkach i automatycznych tamperach Compak, pod presją czasu i czujnym okiem sędziów. Poziom I edycji podniósł poprzeczkę wysoko, dlatego regulamin inspirowany jest zasadami WBA, a w II edycji SCA Polska objął patronatem nasz konkurs – Aleksander Krzych, Brand Manager marek Compak i Dalla Corte w Best CS
Członkowie stowarzyszenia biorą udział w eliminacjach, czuwają nad ich przebiegiem, sędziują, a także wspierają organizatorów merytorycznie. W Toruniu sędzią była Elżbieta Citak-Stosik
– Dla mnie personalnie, ale również dla SCA, bardzo ważne jest dawanie szansy młodym talentom. Zawodnicy za każdym razem zaskakują mnie swoim zaangażowaniem, pasją, ale przede wszystkim ciężką pracą, którą wkładają w doskonalenie swoich umiejętności. Best Barista Challenge jest idealnym miejscem na sprawdzenie swoich sił przed startem w zawodach organizowanych przez SCA Poland: Coffee in Good Spirits, Mistrzostwa Polski Baristów oraz Mistrzostwa Polski Latte Art. Zawody organizowane są z dbałością o szczegóły a organizatorzy nie przestają nas zaskakiwać. Best Barista Challenge jest jedyną taką imprezą w Polsce! – mówi Elżbieta Citak-Stosik, SCA Poland.
Odkrywaj, smakuj speciality coffee
Podczas wszystkich etapów eliminacji współpracujemy z miejscowymi palarniami. Organizatorowi zależy na promocji rodzimych palarni, wspierając promocję kawy z segmentu speciality. W Toruniu sponsorem kawy była palarnia kawy MAMAM ze Szczecina. Cupping wyselekcjonowanych kaw speciality od MAMAM poprowadziła Kamila Adamiec, stojąca za sukcesem Projektu NANO.
Poszukiwania utalentowanych baristów w ogólnokrajowych zawodach
Eliminacje regionalne odbyły się 4 miastach: 22 czerwca – w Krakowie, 30 sierpnia – Lublinie, 27 września – Toruniu.
Przed nami dwa, ostatnie już etapy:
- 19 października, Wrocław, Beer Loft
- 10 listopada, Katowice podczas targów Parzymy Przelewamy.
Finał z udziałem zwycięzców regionalnych rozgrywek odbędzie się pod koniec roku w Warszawie. Będą walczyć o tytuł Best Barista 2024 roku oraz atrakcyjne nagrody: automatyczny tamper Compak Cube, Saturator BRITA sodaONE oraz atrakcyjne zestawy gadżetów od Partnerów wydarzenia i BEST Company Solutions – organizatora.
Jak wziąć udział: proces rejestracji
Chcesz dołączyć do grona uczestników BEST Barista Challenge? Jeszcze masz szansę, zostały ostatnie miejsca w Katowicach, możesz zapisać się też na listę rezerwową we Wrocławiu. Wejdź na stronę www.bestbaristachallenge.pl i wypełnij formularz zgłoszeniowy.
Partnerzy wydarzenia i organizator
Organizatorem wydarzenia jest BEST Company Solutions. Partnerami, wspierającymi cykl są: COMPAK, Dalla Corte, Alpro Barista, Brita Polska, Franklin&Sons, Monin.
Przy organizacji BEST Barista Challenge w Toruniu – BEST CS współpracował z kawiarnią Projekt NANO oraz palarnią MAMAM.
Zapraszamy na stronę www.bestbaristachallenge.pl, gdzie znajdą Państwo więcej informacji o wydarzeniu.