Dystrybutor urządzeń gastronomicznych - Best CS - wyposażenia dla gastronomii
Zapisz się do newslettera

Jak działa ekspres kolbowy do kawy?


Budowa i sposób, w jaki działa ekspres kolbowy daje możliwość precyzyjnego dobrania proporcji i wpływania na smak serwowanego napoju. Zasada funkcjonowania urządzenia jest dość prosta. Gorąca woda zostaje podgrzana za pomocą wbudowanych bojlerów. Następnie, pod odpowiednim ciśnieniem (9–17 barów), wytwarzanym przez pompę, jest przepuszczana przez sito, czyli tak zwaną kolbę. W niej umieszczane są i ubijane, za pomocą tampera, świeżo zmielone ziarna kawowca. Aromatyczny napar spływa do umieszczonej we właściwym miejscu filiżanki.

Od czego zależy smak i aromat kawy z ekspresu kolbowego?

Walory parzonego napoju są uzależnione od wielu czynników, takich jak: ciśnienie wody i jej temperatura, ilość ziaren i stopień ich zmielenia oraz poziom wypalenia kawyUmiejętność właściwego dobrania tych parametrów jest gwarancją satysfakcjonującego efektu końcowego. Jeśli ekspres kolbowy nie jest wyposażony w młynek, warto dokupić go, aby używać świeżo zmielonych ziaren. Nowoczesne sprzęty mogą posłużyć nie tylko do sporządzania klasycznego espresso. System mleczny, w postaci karafki lub dyszy manualnej umożliwia serwowanie różnych wersji napojów ze spienionym mlekiem, np. cappuccino i latte.

Postaw na kompleksową obsługę, gwarantowaną przez profesjonalistów z Best CS!

Rozumiemy, że urządzenie do parzenia kawy to jedna z kluczowych inwestycji, jakich dokonasz w swojej kawiarni czy też restauracji. Dlatego oferujemy wysokiej klasy ekspresy do kawy kolbowe włoskiej marki Dalla Corte. Podnieś prestiż swojego lokalu i skontaktuj się z nami. Chętnie doradzimy w wyborze urządzenia dostosowanego do Twojego biznesu. Zaproponujemy montaż, specjalistyczne szkolenia baristyczne i opiekę serwisową. Zapraszamy!

Nie wiesz, co wybrać? Poradź się eksperta

Zadzwoń i zapytaj, chętnie doradzimy

Zapytaj o produkt

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu.