Ekspres S700 jest urządzeniem bardzo prostym w obsłudze o nieskomplikowanym sterowaniu. Jego obsługa odbywa się za pomocą 8” dotykowego kolorowego wyświetlacza, z możliwością wyświetlania grafik. Daje możliwość wyboru ulubionego napoju poprzez dotknięcie odpowiedniej grafiki. Dodatkowo, pozwala na zdalną kontrolę wszystkich funkcji przy pomocy aplikacji.

Model został wzbogacony w system iQFlow, który umożliwia osiągnięcie pożądanego poziomu ekstrakcji, a także otrzymanie odpowiedniej konsystencji kawy. Funkcja Auto Steam, to technologia pozwalająca na ręczne spienianie mleka, a tym samym umożliwia rozszerzenie oferty, wprowadzając do niej nowe produkty.

Ekspres S700 umożliwia otrzymanie 160 filiżanek aromatycznego espresso w ciągu jednej godziny. Łatwy dostęp do zbiornika na ziarna kawy pozwala na szybkie jego uzupełnienie.
